Tortillas de trigo integrales

tortillas integrales de harina

Previamente compartimos la receta de las tortillas de harina, esta receta fue un éxito y muchas seguidoras nos solicitaban la receta de las tortillas de trigo integrales, esta vez te enseñamos como elaborarlas de una manera realmente simple, anota los elementos:

  • 1 Kilogramo de harina integral
  • 2 Medidas de cuchara de manteca Inca
  • 1/2 Taza de harina blanca
  • 1/4 Cucharada de polvo para hornear
  • 1 Cucharada chica de sal
  • 1 1/2 Taza de agua no muy caliente (poco mucho más que tibia sin llegar a ardiente)

¿De qué manera se organizan?

tortillas integrales de harinaEn una cazuela grande ubicamos las 2 harinas, el polvo para hornear y la sal, se revuelve realmente bien a fin de que todos estos elementos se incluyan y en el momento en que están con perfección integrados añadimos la manteca y se desbarata con las manos (ha de estar a temperatura ámbito).

Después añadimos el agua mezclando a la perfección empezamos a amasar y tu debes sentir en el momento en que la masa este lista, en el momento en que esto ocurra hacemos las bolas con las que formaremos las tortillas de harina integrales y cuando todas y cada una estén formadas las dejamos descansar tapadas con una bolsa de plástico a lo largo de media hora.

Pasada esta media hora formamos las tortillas con el apoyo de una tortillera grande y después las cocinamos en un comal ardiente por los dos lados.

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