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Recetas de Comidas Mexicana

Sopa de elote

sopa de elote

En la cocina mexicana hay una extensa variedad de sopas, hoy observaremos como llevar a cabo una exquisita sopa de elote que lograremos en minutos con un gusto cautivador y escasos elementos, anótalos:

  • 4 Elotes tiernos
  • 1 Tomate
  • 1 Chile poblano
  • 1 Cebolla muchacha
  • 2 Medidas de cuchara de aceite
  • Sal al gusto

Forma de preparación

sopa de elotePara comenzar esta receta lo primero es asar el chile poblano, esto lo haremos con la flama de la estufa para después partirlo en rajas, la cebolla la vamos a picar en cuadros finos y los elotes los vamos a rebanar en trozo que consideremos no pequeñísimos.

Tomamos un sartén y agregaremos algo de aceite, ponemos a calentar y ahora ardiente añadimos los trozos de elotes a fin de que se frían, asimismo añadimos la cebolla picada a fin de que se acitrone a fuego retardado. El tomate lo lavamos realmente bien para después licuarlo y agregarlo en el sartén donde nos encontramos friendo los elotes adjuntado con las rajas de chile.

Añadimos una medida pequeña de agua y sal la que consideremos para el buen gusto y dejamos a que se cosan a fuego retardado, al ser útil nuestra sopa de elote acompañamos con queso o crema que le va a dar un gusto exquisito.

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