Salsa molcajeteada

Esta vez te enseñamos como elaborar una salsa molcajeteada exquisita, esta salsa es perfecto para acompañar toda clase de comidas mexicanas de manera deliciosa, los elementos precisos son:

• 7 Tomates colorados
• 1 Cebolla blanca
• Chiles jalapeños al gusto
• 1/2 Taza de cilantro fresco picado
• Sal de ajo al gusto
• 1 Diente de ajo pelado
• 1 Limón
• Pimienta al gusto
• Aceite para freír

¿De qué forma se prepara?

La primera cosa que vamos a hacer va a ser poner a asar los chiles y tomates en la flama de la estufa, puesto que estén bien asados por todas partes les quitamos la cascara. La cebolla la partimos en tiras y la acitronamos en un sartén con poco aceite.

Con el apoyo de un molcajete grande aplastamos los tomates, ahora aplastados añadimos algo de pimienta, sal de ajo y sal gruesa al gusto, añadimos el jugo del limón, el cilantro y el ajo picado finamente, aplastamos todo realmente bien, añadimos los chiles ahora asados picados en trozos y la cebolla acitronada, revolvemos y ahora vamos a tener lista nuestra salsa de molcajete perfecto para acompañar toda clase de comidas.

Nota: Si no tienes molcajete pone los elementos en una cazuela grande y aplástalos usando un vaso.