Marlin ranchero

El día de hoy una forma muy práctica y exquisita de elaborar el marlin ahumado, aprende como elaborar el marlin ranchero de una manera realmente simple y exquisita, los elementos que se precisan para este platillo son:

• 1/2 Kilogramo de marlin ahumado
• 3 Tomates
• 1 Cebolla blanca
• 1 ó 2 Chiles verdes
• Cilantro al gusto

¿De qué manera se prepara?

Las verduras las lavamos realmente bien y las picamos en cuadros pequeños, el marlin lo partimos asimismo en trozos al gusto.

Tomamos un sartén y añadimos algo de aceite para poner a freír allí la cebolla, en el momento en que empieze a ponerse color transparente añadimos el resto verduras (menos el cilantro) y revolvemos para cocinar a lo largo de 5 minutos.

Pasados los 5 minutos añadimos el marlin, cocinamos a lo largo de 10 minutos a fuego retardado, añadimos encima cilantro picado finamente y apagamos. Al ser útil el marlin ranchero se aconseja acompañar con frijoles refritos como guarnición.