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Recetas de Comidas Mexicana

Marlin ranchero

El día de hoy una forma muy práctica y exquisita de elaborar el marlin ahumado, aprende como elaborar el marlin ranchero de una manera realmente simple y exquisita, los elementos que se precisan para este platillo son:

  • 1/2 Kilogramo de marlin ahumado
  • 3 Tomates
  • 1 Cebolla blanca
  • 1 ó 2 Chiles verdes
  • Cilantro al gusto

¿De qué manera se prepara?

marlin rancheroLas verduras las lavamos realmente bien y las picamos en cuadros pequeños, el marlin lo partimos asimismo en trozos al gusto.

Tomamos un sartén y añadimos algo de aceite para poner a freír allí la cebolla, en el momento en que empieze a ponerse color transparente añadimos el resto verduras (menos el cilantro) y revolvemos para cocinar a lo largo de 5 minutos.

Pasados los 5 minutos añadimos el marlin, cocinamos a lo largo de 10 minutos a fuego retardado, añadimos encima cilantro picado finamente y apagamos. Al ser útil el marlin ranchero se aconseja acompañar con frijoles refritos como guarnición.

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