Camarones en salsa roja

camarones salsa roja

Una receta exquisita y picante que viene realmente bien en el momento en que requerimos un platillo para comunicar en familia, para elaborar los camarones en salsa roja necesitaremos ciertos elementos muy básicos que comentamos ahora:

  • 1 Kilogramo de camarones
  • 1 Lata de puré de tomate
  • *3 Dientes de ajo
  • *1 Pimiento colorado
  • *1 Cebolla blanca mediana
  • *1 Pimiento verde
  • 1 Taza de aceitunas rellenas con pimiento
  • Cilantro al gusto picado finamente
  • 1 Taza de vino seco dorado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿De qué manera se prepara?

camarones salsa rojaLa primera cosa que vamos a hacer va a ser moler los 3 dientes de ajo, la cebolla la picaremos finamente en aros, el pimiento verde y colorado lo vamos a cortar en tiras finas. Los camarones si no los hemos comprado ahora limpios deberemos limpiarlos bien, lavar y escurrirlos. Ponemos los camarones en un sartén grande a fuego medio, en el momento en que el sartén esté ardiente ponemos 2 medidas de cuchara de aceite de oliva y ubicamos los camarones que debemos saltear un rato por los dos lados hasta el momento en que se pongan rosados, enseguida añadimos el ajo molido , algo de sal y pimienta al gusto y proseguimos salteando por unos 3 minutos.

Pasado este tiempo añadimos la salsa de tomate, revolvemos y añadimos algo de cilantro picado y servimos ardiente. Los camarones en salsa roja se tienen la posibilidad de acompañar con ensalada, arroz blanco ó torradas como guarnición.

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